Si vous êtes passionné par la cuisine, vous avez sans doute entendu parler des plaques de cuisson ou surface de cuisson à fonte lisse. Ces surfaces de cuisson faites en matière métallique deviennent de plus en plus populaires de nos jours grâce à leur facilité d’usage et à leur polyvalence. Dans la suite de cet article, découvrez les avantages de l’usage de ces planchas et les critères de choix pour une utilisation.
Quels sont les bienfaits des surfaces de cuisson à fonte lisse ?
On appelle surface de cuisson à fonte lisse un équipement de cuisine très pratique offrant plusieurs bienfaits comparativement à d’autres moyens de cuisson. Pour avoir plus d’informations vous permettant de choisir et de mieux utiliser votre plaque de cuisson, lisez ceci. Tout d’abord, elle vous facilite la cuisine grâce à son usage et son entretien très aisé. C’est un outil par excellent pour chauffer très vite et avoir à la fois une surface de cuisson identique. Autrement dire, vous avez la possibilité de cuire au même moment plusieurs repas sans vous inquiéter de la température de cuisson. Dans d’autres cas, elle est considérée comme un moyen de cuisson sain en raison de l’uniformité de la surface de cuisson. Elle présente un atout qui est de griller un aliment sans apport d’une matière grasse. Très adapté à la cuisson de certains repas appelée, aliments délicats. Il s’agit par exemple des fruits provenant de la mer, des légumes qui sont très sensibles au moyen de cuisson ordinaire.
Sur quoi faut-il se baser pour choisir une surface de cuisson à fonte lisse ?
Il existe plusieurs critères à prendre en compte lors du choix d’une surface de cuisson à fonte lisse. Tout d’abord, il est important de prendre en compte la taille de la plaque selon la quantité de nourriture que vous envisagiez cuisiner. Lorsque l’effectif de la famille est un peu élevé ou que vous prévoyez de cuisiner pour de nombreuses personnes, il est recommandé de choisir une plaque de grande taille. En outre, il faut de même considérer la puissance de l’outil, car celle-ci pourra déterminer le temps de chauffage de la surface de cuisson. La matière de fabrication est aussi un point très important à ne pas négliger. Les matières en acier sont les plus populaires, mais celles en fonte offrent plus d’avantages comme la rétention de la chaleur. Le dernier point est de vous focaliser sur le prix et la qualité en général de l’équipement, sans oublier bien-sûr les offres de garanties faites par le fabricant.
Quels sont les critères à considérer pour un meilleur usage de la plaque de cuisson ?
Maintenant que vous avez choisi votre surface de cuisson, apprenez alors comment bien l’utiliser. Plusieurs critères sont à prendre en compte. Tout d’abord, avant usage de cette plaque, préchauffez-la. Prenez entre 10 à 15 minutes pour cela, afin d’obtenir une surface de cuisson égale. Servez-vous d’une silicone ou autre matériel pour éviter de rayer votre plaque lors de l’usage. Les ustensiles métalliques peuvent endommager votre plaque. Optez très souvent pour les aliments délicats ou frais comme les légumes, les viandes, etc. La plaque de cuisson est très adaptée à ces types d’aliments. Il faut entretenir régulièrement votre plancha. Pour avoir une cuisson identique sur toute la surface, évitez de surcharger cette dernière.